Omega 3

Ce sunt acizii graşi omega-3?

Tot mai multe cercetări ştiinţifice indică faptul că aceste grasimi sanatoase ajuta la prevenirea unei game largi de probleme medicale, inclusiv boli cardiovasculare, depresie, astm si artrita reumatoida.

Spre deosebire de grasimile saturate gasite in unt si untura, omega-3 sunt acizi graşi polinesaturaţi. Grăsimile polinesaturate, spre deosebire de grasimile saturate, sunt lichide la temperatura camerei şi rămân lichide si atunci când sunt refrigerate sau congelate. Grăsimile mononesaturate gasite in uleiul de masline, sunt lichide la temperatura camerei, dar se intaresc atunci când sunt introduse in frigider. Atunci când sunt consumate în cantităţi adecvate, fiecare tip de grăsime poate contribui la sănătate. Cei mai importanti acizi grasi nutritionali Omega 3 sunt acidul alfa-linolenic, acidul eicosapentaenoic (EPA) si acidul docosahexaenoic (DHA).

Acid alfa-linolenic este unul din cei doi acizi graşi în mod tradiţional clasificati ca fiind "esenţiali". Alt acid gras esenţial este  omega 6 numit acid linoleic. Acesti acizi grasi au fost clasificati ca "esenţiali", deoarece organismul nu este în măsură să ii produca pe cont propriu şi, deoarece acestia joacă un rol fundamental în mai multe funcţii fiziologice. Ca urmare, trebuie să fim siguri ca dieta noastra contine o cantitate suficientă de atât de acid alfa-linolenic cat şi acid linoleic.

Organismul transformă acidul alfa-linolenic în două importante grasimi omega-3, si anume acidul eicosapentaenoic (EPA) si acidul docosahexanoic (DHA). Aceste grasimi pot fi, de asemenea, derivate direct din anumite alimente, mai ales din peştele de apă rece, inclusiv somon, ton, halibut şi hering. Se crede ca EPA joaca un rol important in prevenirea bolilor cardiovasculare, în timp ce DHA este necesar pentru creier şi dezvoltărea corespunzătoare a nervilor.

Care sunt funcţiile acizilor grasi omega-3?

Fiecare celula din corpul nostru este înconjurata de o membrana celulara compusa în principal din acizi graşi. Membrana celulara permite substanţelor nutritive necesare sa patrunda în celulă si asigura eliminarea rapida a deseurilor si toxinelor din celula.

Pentru a îndeplini aceste funcţii optime, membrana celulara trebuie să-si menţină integritatea şi fluiditatea. Fără o membrană sănătoasa, celulele îşi pierd capacitatea de a retine apa si substante nutritive vitale. Isi pierd de asemenea, si capacitatea de a comunica cu alte celule. Cercetatorii cred ca pierderea comunicarii dintre celule este unul dintre evenimentele fiziologice care conduc la creşterea tumorilor canceroase.

Deoarece membranele celulare sunt alcătuite din grăsime, integritatea şi fluiditatea acestora este determinată în mare parte de tipul de grasime pe care o consumam. Cercetatorii cred ca dietele care conţin cantităţi mari de grăsimi saturate sau hidrogenate produc membranelor celulare o grea fluiditate. Pe de altă parte, dietele bogate in grasimi omega-3 produc membranelor celulare un grad ridicat de fluiditate.

Toata grasimile pe care le consumam, inclusiv acizii graşi, sunt încorporate în membranele celulare, iar tipul acestora dictează modul în care o celulă răspunde şi se dezvolta. Cercetatorii au descoperit ca acizii grasi omega-3 promoveaza cresterea celulara, prin activarea unei enzime numita sfingomielinaza, care generează apoi eliberarea ceramidelor, un compus care induce expresia genelor supresoare tumorale, care cauzează în cele din urmă moartea celulelor canceroase.

Omega-3, de asemenea, joacă un rol important în producţia de hormoni puternici -cum ar fi substantele numite prostaglandine. Prostaglandinele ajuta la reglarea multor functii fiziologice importante, inclusiv tensiunea arteriala, coagularea sângelui, transmiterea nervoasa, raspunsurile inflamatorii si alergice, funcţiile rinichilor şi ale tractului gastro-intestinal, precum şi producerea altor hormoni.

EPA si DHA servesc ca precursori directi ai prostaglandinelor. Acesti acizi reduc agregarea plachetara si  inflamatia si imbunatatesc circulatia sangelui. Rolul  lor este de a preveni bolile cardiovasculare datorita capacitatii de a spori producţia de prostaglandine.

Care sunt simptomele deficientei de omega-3?

Statisticile recente indica faptul ca aproximativ 90% din populatie nu consuma suficienti acizi grasi omega 3. Cu toate acestea, simptomele deficitului de omega-3 acizi graşi sunt foarte vagi, şi pot fi adesea atribuite unor condiţii de sănătate sau altor deficiente nutritive.

În consecinţă, puţini oameni isi dau seama că nu consuma suficienti acizi grasi omega-3. Simptomele deficitului de acizi grasi omega 3 includ: piele obosita, uscata şi / sau senzaţia de mâncărime, parul si unghiile fragile, constipatie, raceli frecvente, depresie, concentrare slaba, lipsa de rezistenta fizica, şi / sau probleme articulare, boli cardiovasculare.

Ce factori ar putea contribui la un deficit de omega-3 acizi graşi?

Conversia acidului alfa-linolenic in EPA si DHA implică o serie de reacţii chimice. Una dintre primele reactii este catalizarea enzimei delta-6, iar apoi urmeaza catalizarea enzimei delta-5. Din păcate, aceste enzime nu funcţionează optim la multi dintre noi, şi, prin urmare, doar o cantitate mica de acid alfa-linolenic din dieta noastra este convertita in EPA, DHA, şi în cele din urmă in anti- prostaglandine inflamatorii. Pentru a creste activitatea enzimelor trebuie sa ne asiguram că dieta noastra include o cantitate suficientă de vitamina B6, vitamina B3, vitamina C, magneziu şi zinc.

Ce medicamente afecteaza acizii graşi omega-3?

Suplimentele de ulei de peşte care conţin cantităţi mari de omega-3 acizi grasi s-au dovedit a reduce tensiunea arterială ridicată la persoanele care iau ciclosporina, un medicament imunosupresor folosit pentru a preveni respingerea de organe transplantate.

În plus, un aport ridicat de grasimi omega-3, în special din peşte, poate reduce tensiunea arterială şi subţiază sângele. Persoanele care iau medicamente pentru tensiune arteriala şi / sau anticoagulante ar trebui să se consulte cu medicul lor înainte de a lua suplimente de ulei de peşte.

Mod de prezentare

Acizii grasi Omega-3 Calivita sunt disponibili sub forma de capsule gelatinoase care au in compozitie  ulei de peste cu un continut bogat de EPA si DHA, si Vitamina E – un antioxidant primar al grasimilor solubile, deoarece le protejeaza impotriva oxidarii.

Ce alimente furnizează acizii graşi omega-3?

Somonul, semintele de in si nucile sunt surse excelente de acizi grasi omega-3. Alte surse foarte bogate in aceste grasimi sanatoase includ scoicile, conopida, varza, cuişoarele, seminţele de muştar, crevetii, tonul, codul, boabele de soia, tofu.

Studiile au dovedit că o cantitate relativ mica de surse de hrană bogate in omega-3 pot avea un impact evident asupra nivelurilor de omega-3 in sange, inclusiv cei doi acizi grasi omega 3 cheie, EPA (acidul eicosaenoic) şi DHA (acidul docosahexaenoic).

Mod de administrare

Dozajul suplimentelor de ulei de peste se bazeaza pe cantitatea de EPA si DHA si nu pe cantitatea de ulei de peste.

- La copii – Pentru acestia nu exista nicio doza stabilita si nu ar trebui sa consume suplimente de omega 3 decat daca medicul lor recomanda acest lucru. La copii trebuie tinut cont de faptul ca pestele poate contine cantitati considerabile de mercur si alte metale, si de aceea trebuie acordata atentie sporita cantitatii de peste consumat.

- La adulti – Doza zilnica maxima recomandata este de 3 grame de acizi grasi omega-3 pe zi. La o doza mai mare exista riscul aparitiei sangerarilor. In cazul celor care sufera de boli coronariene, se administreaza un gram de acid eicosapentaenoic sau acid docosahexaenoic in fiecare zi. Efectele sunt vizibile dupa 2-3 saptamani de la inceperea administrarii suplimentelor de ulei de peste.